Thursday 23 July 2015

AIR NABEEZ = INFUSED WATER CARA SUNAH

Coretan: Intan Jastina Jamaluddin – intanjastina@gmail.com

Salam,

Sebelum ini saya banyak terdedah dengan pelbagai resipi infused water ataupun air detoks menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran. Ada beberapa resipi telah saya (dan Nabiha... juga Nail) cuba. Memang berkesan! Kami bertiga sangat sukakannya.

Dalam bulan Ramadhan lepas, baru saya tahu yang kurma dan kismis pun boleh dijadikan bahan utama infused water. Apatah lagi, ia adalah amalan Rasulullah SAW. Berdasarkan pembacaan, AIR NABEEZ digemari Baginda.

Ia dihasilkan dengan merendam beberapa biji kurma atau kismis (dalam bilangan ganjil) ke dalam bekas bertutup berisi air kosong selama semalam. Seelok-eloknya dibuat pada waktu petang atau malam.

Selidik punya selidik melalui encik Google, rupa-rupanya ada do and dont’s dalam membuat air nabeez ni. Kita kena pilih sama ada mahu buat air nabeez guna kurma atau kismis. Kita tak boleh gabungkan kedua-duanya bersama-sama.

Apa yang seronoknya, air nabeez boleh disimpan di dalam peti sejuk. Sedap kan dapat minum sejuk! Ia boleh tahan dalam masa satu ke dua hari. Tetapi kita dilarang meminum air nabeez yang disimpan lebih daripada tiga hari. Sebabnya, proses penapaian berlaku apabila kurma atau kismis dibiarkan terendam melebihi tiga hari.

Bagi saya, air yang fresh lebih sedap. Tak perlu disimpan lama. Semalaman pun dah cukup. Sama seperti infused water, air nabeez ini saya simpan dalam peti sejuk untuk tempoh semalaman sahaja dan kami akan habiskannya dalam masa satu hari.

Air nabeez juga boleh diubahsuai menggunakan susu atau yogurt untuk dijadikan smoothie. Caranya sama saja. Rendam dan paling penting simpan dalam peti sejuk supaya susu atau yogurt tidak rosak.

Kalau “orang putih” popularkan infused water, apa kata kita sebagai umat Nabi viralkan air nabeez pula. Air nabeez adalah minuman berakali! Ia mampu menolong kita membuang asid daripada sistem pencernaan. Dalam masa yang sama menyingkirkan toksin daripada badan kita. Pendek kata, air nabeez sama seperti infused water tau!

Bagi saya, air nabeez ini bagus untuk Nabiha dan Nail (serta Nuha juga yang memperolehnya melalui susu ibu) disebabkan kurma kaya dengan pelbagai zat makanan. Manakala kismis pula tinggi fruktosa dan glukosa (gula ringkas) yang baik untuk menguatkan daya ingatan.

Syukur, dari semasa ke semasa kita didedahkan dengan pelbagai maklumat pemakanan Baginda Rasulullah. Jom kita sama-sama amalkan sebab gaya hidup cara sunah memang terbukti baik untuk kehidupan kita.

Salam,
Jastina Ijjas